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￥50000（税込）
／￥27500（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：EWMJK7230415862 ／メーカー：蕎麦打ち こね鉢 ／型番：415862410297 ／JANコード：5565411962 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | EWMJK7230415862 |
|---|---|
| メーカー | 蕎麦打ち こね鉢 |
| 型番 | 415862410297 |
| JANコード | 5565411962 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥27500（税抜き） |
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| 商品の特徴 | konebati54.jpg。ステンレス製 こね鉢 尺六サイズ そば打ち 道具 : 木製。Amazon.co.jp: 【一点物】こね鉢 日本製 国産 木製 蕎麦 そば。！！！10/10までの期間限定ですが、！！ セール価格に変更しました⭐︎７９,０００円を→５０,000円にします⭐︎新蕎麦で蕎麦打ちはいかがですか^_^⭐︎『蕎麦打ち こね鉢』 です。本職用に使用していました。もう一つ、同じ様なこね鉢を持っていますので、一つをお譲りします。⚫︎蕎麦粉と水が均一に、手早く混ざる用に考えて、大工にお願いをして、特注で作ってもらった物です。数十年物の杉の丸太をくり抜き、陶器のこね鉢を埋め込んで作ってあります。一部、こね鉢を木材に埋め込む際に出来た、ひび割れが木材に、鉢に黒い傷がございます。写真でご確認下さい。十数年、問題なく使用して参りましたので、作業には問題ございません。⚫︎鉢の形•外径 約４３cm (フチを含めた寸法)•内径 約３５cm (フチを除いた寸法)•縁(フチ) 約４cm•深さ 約１８cm (底辺からフチまで)鉢の深さがしっかりあるのと、写真のように鉢に縁がある事で、手で勢いよく高速に水回しをしても、縁が上に舞った粉を鉢の外へ飛び出す事を制御し、粉を鉢の中心へ戻すので、手で勢いよく高速に水回しをしても、粉が鉢の外へ飛び散りにくくなる。それによって、粉が鉢の外へ飛び散る事を気にせず、勢いよく高速に水回しが出来るので、水回しの時間が短縮でき、また最小限の水分量で水回しを終えられる。(＝時短により、麺帯の乾燥を防ぎ、喉越しの良い麺に仕上る。コシのある、風味のよい蕎麦が出来る)また縁(フチ)がある事で、粉が鉢の中で回転するので、均一な水回しが行える。(参照 写8,9,10,11,12,20枚目)⚫︎鉢の重量•大変重たく、おそらく３０Kg前後あるのではないかと思います。重量があるので、水回しをする時や、こねる時、鉢が動きにくく、思いっきり体重をかけて作業が出来る。(手だけではなく、体重を使って力を入れてこねる事が出来る。また、体重を使うと、手だけの作業とは違い疲れにくい。⚫︎鉢の素材•陶器陶器は冷たさをキープ出来るので、水回しやこねる時、粉に熱を与えにくい。(＝蕎麦粉の風味が失われず、風味良い蕎麦に仕上る)私なりの道具への解釈をご理解して頂けます方へ、また中古品にご理解頂けます方へお譲り致します。#蕎麦#こね鉢#捏ね鉢#鉢#蕎麦打ち#そば打ち#キッチン用品。楽天市場】こね鉢 36cm 樹脂製 約4人前 多用鉢 盛付鉢 ABS樹脂。。「天味寿楽」 柳刃270mm 筋引 270mm 銀紙3号。「中古」ドゥマール フレキシパン 2266 - 3枚セット 『厨房整理品』。サラダマスター フライパンS 新品。子の日 桜 切付牛刀 210mm。柳刃包丁 鋼製 長刃 木製ハンドル。inkor 新品 インコア IH対応品 3コート 3QT おまけ付き@。新品ストウブ ブレイザー・ソテーパン カンパーニュ 24cm 40501-484。グラン．クリュGR-50H IH専用と 保温ジャー。最終値下げ正規品Flavour Blasterフレーバーブラスターpro2。伊集院真理子さん 土鍋 炊飯 5合 蒸し板つき 新品未使用品。業務用 不二精機 おにぎり機 現状品 NTN-1000 引取希望。一志郎窯 自在道具 香味鍋 土鍋。佐治武士 TAKESHI SAJI 牛刀 R2 槌目 花梨柄 240mm。2800番 アムウェイ フードプロセッサー ケース付オプションパーツセット。18-8 業務用角蒸器 33cm 2段。【現地引取OK】ステンレス製 業務用 焼き鳥機(プロパンガス対応) | ||
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| メーカー名 | 0b0e0 | ブランド名 | 蕎麦打ち こね鉢 |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 |
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